PMP أم FIFO لصهاريج زيت الزيتون: أيّ طريقة تختار؟

عندما تختلط عدّة حصص من الزيت بجودات أو تواريخ مختلفة في نفس الصهريج، يُطرح سؤال لا مفرّ منه: بأيّ سعر نثمّن كلّ عملية سحب؟ طريقتان تهيمنان على تسيير المخزون، بما في ذلك زيت الزيتون: PMP (السعر المتوسّط المرجّح) وFIFO (الأوّل داخلاً، الأوّل خارجاً).

PMP (السعر المتوسّط المرجّح)

تُعيد PMP حساب سعر متوسّط واحد لكامل المخزون عند كلّ دخول إلى الصهريج:

PMP = مجموع (الكمّية × السعر) ÷ مجموع الكمّية

مثال: يحتوي صهريج على 500 كغ من الزيت بسعر 12,000 د.ت/كغ. تُضاف حصّة جديدة من 300 كغ بسعر 13,500 د.ت/كغ.

PMP الجديد = ((500 × 12,000) + (300 × 13,500)) ÷ 800 = 12,563 د.ت/كغ (مقرّب).

كلّ سحب لاحق — بيع، ردّ عصر لفائدة الغير — يُثمَّن بهذا السعر الواحد، إلى غاية الدخول التالي الذي يُعيد حسابه.

الميزة: بسيط في التسيير، سعر واحد فقط لكلّ صهريج، لا حاجة لمعرفة أيّ "حصّة فيزيائية" تخرج أوّلاً — وهو ما يطابق فعلياً الواقع الفيزيائي لصهريج الزيت، حيث تختلط الحصص فعلياً.

FIFO (الأوّل داخلاً، الأوّل خارجاً)

تُثمّن FIFO كلّ سحب بسعر أقدم حصّة لا تزال في المخزون، إلى غاية نفادها، ثمّ تنتقل إلى الحصّة الموالية.

بنفس المثال: أوّل 500 كغ يُسحبان يُثمَّنان بـ12,000 د.ت/كغ (أقدم حصّة)؛ وما بعد ذلك، الكيلوغرامات الموالية تنتقل إلى 13,500 د.ت/كغ (الحصّة الجديدة).

الميزة: تعكس الترتيب الزمني الحقيقي للدخول، وهو ما قد يطابق بشكل أفضل محاسبة مخزون صارمة أو متطلّبات جبائية خاصّة.

عيب عملي: في صهريج الزيت، خلافاً لمنصّات أو صناديق، تختلط الحصص فيزيائياً منذ التعبئة — فتصبح FIFO حينها اتفاقية محاسبية أكثر منها انعكاساً للواقع الفيزيائي.

أيّ طريقة تختار؟

في أغلب المعاصر، PMP هو الخيار الافتراضي الأنسب، لأنّه يطابق واقع صهريج يختلط فيه زيت عدّة حصص فيزيائياً. وتحافظ FIFO على أهمّيتها في حالات محدّدة — خاصّة في العصر لفائدة الغير، عندما يجب أن يتبع الردّ ترتيباً تعاقدياً صارماً، أو عندما يكون الصهريج مخصّصاً لعميل واحد.

الضبط في Oleaflo

يطبّق Oleaflo طريقة PMP افتراضياً على كلّ الصهاريج، مع إعادة حساب آلية عند كلّ دخول — دون إعادة إدخال، ودون جدول بيانات موازٍ. وتبقى FIFO متاحة كخيار، قابل للضبط حسب الشركة أو حسب كلّ صهريج على حدة، للحالات التي تستوجبها فعلاً. يتمّ الاختيار مرّة واحدة، على مستوى الضبط، ثمّ يُطبَّق بعد ذلك بشكل متجانس على كلّ الحركات المسجّلة.